Governança

Terminado o estagio no setor de Alimentos e Bebidas, chegou a hora de passar para o setor de Apartamentos, começando pela Governanca.  Comecei na Lavanderia, trabalhando como assistente de lavanderia.  Era um serviço duro e pesado.  A lavandaria ficava no sub-solo do hotel, sem ar condicionado, e com uma ventilação deficiente, e a temperatura muitas vezes passava de 45 graus.  Hoje em dia, não seria mais permitido trabalhar em condicoes assim, mas em 1966, era assim mesmo.  Ao todo, passei dois meses na lavanderia, e aprendi a operar as maquinas de lavar e secar, e também de operar a prensa a vapor, que era considerado o equipamento de maior responsabilidade do setor, tanto e que o operador ganhava um pouco mais que os demais.  Da lavanderia passei a trabalhar nos andares como arrumador, trabalhando em conjunto com uma arrumadeira.  Cada dupla era responsável por dois andares (um total de 28 apartamentos).  Novamente, o trabalho era duro e cansativo, mas pelo menos era melhor que a Lavanderia.  A arrumadeira com quem trabalhei era uma senhora portuguesa, e ela não entendia bem o que eu estava fazendo la, arrumando camas e limpando banheiros.  "Você devia estar estudando para ser um advogado ou um engenheiro", ela me disse,   "sim, mas sou um estagiário, estou aprendendo o serviço para depois ser um gerente", eu respondi.  Ela me olhou, desconfiada, e perguntou "E gerente arruma cama, por acaso?"
Ainda passei dois meses trabalhando no escritório da Governanca, observando a forma que tudo era organizado.  A Governanta Executiva, assim como sua assistente, eram alemães, e impunham uma disciplina germânica ao departamento.  Os inventários de roupa eram realizados mensalmente e o controle da roupa, assim como de todos os outros itens operacionais, muito rígido.  Qualquer item de roupa que faltava era descontado dos funcionários, e não havia perdão.  Também não havia perdão se algum funcionário chegasse atrasado para o serviço.  A tolerância para entrar em serviço era de cinco minutos, depois disso era suspensão automática,e o faltoso habitual acabava sendo demitido por justa causa, após acumular vários suspensões.  Ao todo. passei cinco meses na Governanca, e sai de la com uma grande admiração pelo grau de organizacao do setor, e ciente do trabalho árduo de dezenas de pessoas necessárias para manter um hotel funcionando e limpo.